Indy Chronicler

Lo nuevo en Broad Ripple Brewpub, 842 East sixty fifth Avenue 46220, es una Pilsner internacional de inspiración francesa que lleva el nombre de la luchadora de la resistencia francesa de la Segunda Guerra Mundial, Simone Segouin.

El cervecero de BRBP Jonathon Mullens acaba de publicar: “Como lo hemos hecho todos los años desde su creación en 1999, hemos elaborado “Segouin French Pilsner”, la cerveza ganadora en la competencia Greatest in Present Dwelling Brewer en la Feria Estatal de Indiana como parte de su premio. . El talentoso cervecero ganador de 2022 fue Caleb Andrew, y si quieres probarlo, ahora está disponible exclusivamente en Brewpub. Ha habido muchos estilos diferentes entre los ganadores a lo largo de los años, pero todos tienen una cosa en común: son cervezas realmente excelentes, ¡y esta no es una excepción!

Mullens añade: “Realmente disfruté haciendo este. La característica principal de esta cerveza son los lúpulos Mistral que ofrecen un carácter refrescante de flores, cítricos y frutas dulces. ABV 4,0% 26,7 IBU”

Simone Ségouin ganó fama internacional cuando se publicaron en la revista Life fotografías del fotógrafo estadounidense Robert Capa de ella como luchadora de la resistencia francesa en la Segunda Guerra Mundial . Recibió el grado de subteniente en 1946 y recibió la condecoración de Croix de Guerre por su servicio en la Resistencia. Después de la guerra, Ségouin se convirtió en enfermera pediátrica en Chartres. Una calle de Courville-sur-Eure, donde vivía, recibió su nombre. En respuesta, Ségouin dijo: “Me alegra mucho saber que la gente no es indiferente a este período de mi vida”. En 2020, el ayuntamiento de Thivars recibió el nombre de Ségouin. Fue objeto de un documental francés en 2021, emitido por RMC Découverte. El 14 de julio de 2021 fue nombrada Caballero de la Legión de Honor, la más alta orden al mérito de Francia.

Simone Ségouin murió el 21 de febrero de 2023, a los 97 años. Un viejo amigo me lo hizo saber. Nos pusimos de pie para saludar. Ahora, brindaré por su memoria en BRBP, en la cúspide de su centenario.

Mi cuaderno recuerda: La Pilsner francesa presenta una posición interesante en el sabor de la cerveza con fuertes notas florales de lúpulo y elementos complejos de fermentación de lager y dulzor residual. Las Pilsner tienden a tener un sabor más limpio y crujiente que las cervezas pálidas. La mayor parte de la cerveza que se vende en Francia es lager pilsner, aunque también existen estilos de cerveza tradicionales, como la Bière de Garde de alta fermentación que Mullens ha creado en BRBP.